La llentia pardina (coneguda també com a llentia franciscana) és un llegum (Lens culinaris variant Variabilis) emprat en la gastronomia d’alguns països. Sol dessecar-se des de la recol·lecció amb l’objecte de la seva conservació durant període de diversos mesos. Generalment se sol trobar seca, però igualment envasada. La seva mida petita la fa ideal en la preparació de sopes. Se sol comercialitzar també, ja cuita, envasada en pots de vidre.
S’anomena pardina per tenir una pell de color marró, que no es desprèn durant el bullit. Es tracta d’un llegum apropiat per ser cuinat en diverses cuites i sopes. El diàmetre de la llentia sol oscil·lar entre els 3,5 i 4,5 mm. La seva mida petita fa que no sigui necessari un llarg període de remull abans de ser cuinada
