Durant segles les llavors de fonoll s’han emprat per a fins medicinals, així com també a la cuina. El fonoll és una planta que originària d’Europa i Àsia, però, actualment es cultiva arreu del món.
El fonoll és una planta que dóna flors grogues daurades i produeix unes llavors petites i ovalades de color grisenc i marró clar que vaig posar la seva superfície ratllada.
La part del fonoll més comunament utilitzada a la cuina és el bulb, el seu sabor es descriu com a similar a l’anís, lleugerament dolç, mentre que les llavors solen compartir aquest sabor.
Es recomana reservar en recipients hermètics i preferentment en un lloc fresc que no guardi humitat i lluny del sol.
Les llavors de fonoll no s’han d’emmagatzemar per massa temps ja que aviat perden el sabor i l’aroma, així com les propietats, és aconsellable consumir amb pocs mesos d’emmagatzematge.
Hi ha molts usos tradicionals per a aquesta planta i les seves llavors entre els quals destaquen els següents.
Problemes estomacals: Les llavors de fonoll es poden utilitzar per combatre colitis, flatulències, tractar digestions pesades, el restrenyiment, però també la diarrea. També es pot emprar per combatre el còlic en nadons.
Per a la salut cardiovascular: Les llavors de fonoll es poden emprar per reduir els nivells de colesterol sanguini, així com per ajudar a estabilitzar la pressió arterial.
Lactància: Un dels usos més coneguts del fonoll és estimular la producció de llet materna durant la lactància.
Dolors articulars: Es poden consumir aquestes llavors com a ajuda al tractament d’artritis.
Per aprimar-se: El fonoll s’empra tradicionalment per desintoxicar el fetge i promoure la pèrdua de pes.
Per al sistema respiratori: El fonoll es pot utilitzar per millorar el mal de coll, la tos, els refredats, a més, ajuda a millorar el sistema immunològic.
Són molts els beneficis que es troben continguts a les petites llavors de fonoll. Aquestes llavors són riques en compostos antioxidants, així com vitamines i minerals.
Les llavors de fonoll contenen flavonoides amb accions antioxidants com la quercetina, aquestes substàncies poden ser útils per prevenir malalties cardiovasculars, així com possibles infeccions i certs tipus de càncers.
A més, les llavors de fonoll posseeixen compostos amb acció antiinflamatòria natural, per la qual cosa pot emprar-se per reduir la inflamació en malalties com la colitis i artritis.
Les llavors de fonoll són també útils per millorar la digestió, tradicionalment es masteguen per evitar la inflamació abdominal i indigestió després de menjar.
Són riques en vitamines com la A, del complex B, C i D, també posen minerals com el potassi, coure, manganès, zinc i magnesi. Com que és rica font de fibra poden consumir-se per a una millor digestió i contra el restrenyiment.
Beure te de fonoll pot ser útil per estimular la menstruació i ajudar a regular períodes menstruals irregulars.
Tenir unes llavors a casa pot ser útil per a diferents fins ja que són molt pràctiques dutilitzar.
Després dels àpats: Mastegar unes llavors després de menjars abundants pot ajudar una millor digestió i prevenir flatulències o dolor abdominal. També es pot utilitzar per combatre l’acidesa estomacal ocasional.
Per refrescar l’alè: Endur-se unes llavors a la boca i mastegar-les pot ajudar a refrescar el nostre alè.
Per engrandir el bust: El consum de te de fonoll específicament es pot emprar per engrandir el bust de manera natural. El te sol consumir-se els primers 15 dies després de la menstruació per a aquest fi, però, és desaconsellada la seva feina en dones amb antecedents tumorals.
Per aprimar-se: Es recomana beure de dues a tres tasses de te de llavors de fonoll al dia, es diu que aquest remei és més efectiu quan el te es consumeix després dels àpats. Combinat amb una bona dieta i exercici, aquest te pot ser un bon complement.
Per a lactància: El te de llavors de fonoll sol recomanar-se per a la lactància, però, s’ha de consumir amb precaució ja que alguns dels seus compostos podrien no ser ben tolerats pel nadó.
