L’Alpiste (Phalaris canariensis) és una de les llavors més alimentàries, conté gran quantitat d’enzims sent la més abundant; la lipasa que és l’encarregada d’eliminar els greixos en excés del cos, posseeix una bona capacitat de recàrrega enzimàtica i gran contingut de proteïnes, conté tanta proteïna com la carn, però amb aminoàcids estables, que s’assimilen fàcilment i no deixen residus tòxics a l’organisme.
La llavor de l’Alpiste està conformada per un 16,6% de proteïnes, que treballarien sobre diferents àrees del sistema digestiu. A més, la llavor de l’alpiste conté un 11,8% de fibres, que faciliten els processos digestius. D’altra banda, posseeix entre els seus components, àcids salicílic i oxàlic. Els enzims que proporciona l’Alpiste tenen un poder immens per desinflamar els nostres òrgans, particularment el fetge, els ronyons i el pàncrees, per la qual cosa converteix aquesta dada a l’alpiste en un regenerador pancreàtic immens.
ORIGEN I DESCRIPCIÓ
L’Alpiste pertany a la família de les Poáceas, gènere de les gramínies, així denominades per la seva semblança amb el gram i que inclou els cereals. Família de l’ordre de les glumiflores, monocotiledònies de flors generalment hermafrodites i fruit amb abundant teixit nutrici. Comprèn unes 4.000 espècies, que predominen en la formació de praderies, estepes i llençols.
Planta herbàcia que supera el metre d’alçada, amb tres o quatre tiges cilíndriques i buits (canyes) proveïts de nusos manifestos i fulles semblants a les del blat, estretes i amb llargues beines. Flors disposades en espícules o petites espigues agrupades en raïms, el fruit dels quals és una llavor llustrosa, de diversos colors i embolicat en una petita closca. Es cria a l’arxipèlag canari, amb el nom vulgar de triguera o gra de Canàries, a terres de cultiu, al mig dels sembrats o entre antics blats de zones d’altitud mitjana.
COMPOSICIÓ
El Alpiste contenen 7 vegades més potassi que un plàtan i més calci que una tassa de llet descremada. El consum d’una ½ tassa d’Alpiste per dia us proporcionarà 831 mg de potassi, 236 mg de calci, 431 mg de magnesi, i 112 mcg d’àcid fòlic.
Cada 100 gr d’Alpiste contenen:
Hidrats de carboni: 55.8 grs
Proteïnes: 13 grs
Greixos: 5.2 grs
Minerals: Calci, fòsfor
PROPIETATS DE FARINA D’ALPIST
Posseeix una potent capacitat de recàrrega enzimàtica
Excel·lent font d’antioxidants, els quals prevenen l’envelliment i el desgast prematur de la pell
Gran contingut en proteïnes vegetals
Els enzims d’aquesta meravellosa semillita són remei natural ideal per desinflamar òrgans interns com el fetge, els ronyons i el pàncrees: l’alpiste en un regenerador pancreàtic molt poderós, per la qual cosa Ajuda notablement a reduir el nivell elevat de glucosa a la sang eradicant la diabetis en molt poc temps
Elimina la cirrosi en augmentar el recompte d’hepatòcits del fetge i de pas, és clar, ho desinflama. Recarrega els ronyons d’enzims, ajuda a eliminar excés de líquids
Prevé l’arteriosclerosi
Ajuda en casos de gota i altres tipus de reumatisme, edemes, gastritis i úlceres d’estómac
Ideal per combatre la hipertensió
Conté lipasa, un enzim que ajuda a depurar greixos nocius a les venes, artèries, o simplement dels dipòsits de greix, per la qual cosa serveix per a com un remei extraordinari contra l’obesitat, cel·lulitis, abdomen engruixat, etcètera
Ajuda a cremar greixos, disminueix colesterol, aporta to muscular. Molt bon aliment per a dietes de control de pes o per baixar colesterol
Un gran remei per afeccions de ronyons i bufeta (cistisi), eficaç contra les infeccions urinàries, ja que mata els bacteris a les vies urinàries
EL SILICE A LA FARINA D’ALPIST
El procés d’elaboració de pols d’Alpiste es retira la closca abans de la mòlta assegurant que la quantitat de silice presenti aquest d’acord amb allò permès i trobat en forma natural en altres aliments, ja que és un mite que el silice d’origen vegetal sigui nociu, al contrari d’això aquest element té propietats beneficioses, sempre que es trobi en la quantitat adequada. ( La farina d’alpiste que comercialitzem conté 0.00004 g/g.)
La dosi recomanada d’Alpiste és de 25 g per dia, la qual cosa conté 0.88 mg de silice per dosi, la dosi segura diària sol ser de 20-50 mil·ligrams, cosa que en una persona de 60 quilos equivaldria a 0,3-0, 8 mil·ligrams per quilo. En conclusió els valors obtinguts al nostre producte són segurs, en ser similars als que conté una poma.
Quantitat suggerida: Actualment no existeix RDA (requeriments diaris) establerta per a silice (mineral natural també anomenat silici i present en gran nombre d’aliments). La ingesta diària recomanada de silici varia molt entre els autors. Alguns recomanen que la ingesta diària hagi de ser entre 10-20 mg al dia. Altres fonts recomanen prendre entre 22-33 mg de silice, a aquesta dosi els estudis mostren una marcada millora en la reparació òssia i la salut de la pell. Altres fonts recomanen un consum molt més gran (basat en les dietes tradicionals) que oscil·len entre 100-1000 mg diaris, encara que aquests nivells alts poden no ser necessaris per obtenir els beneficis de salut i la seguretat per sobre de 50 mg al dia de silici no ha estat establerta i per tant no ha de ser recomanada.
LA QUÍMICA DEL SÍLICE I ELS SEUS BENEFICIS
Hi ha un considerable interès en els efectes del silici en la salut humana, en contrast amb la investigació prèvia que se centra únicament en els efectes tòxics del silici cristal·lí inhalat. El silici és el segon element més freqüent després de l’oxigen. El Silice té àmplies aplicacions industrials, incloent el seu ús com un additiu alimentari com a agent antiaglomerant, per clarificar begudes i control de la viscositat, com un agent anti-escumant, modificador de massa, i com a excipient en medicaments i vitamines. Químicament, el silice s’utilitza sota la forma de Diòxid de silice, i generalment és incolor i insoluble en aigua. Hi ha diverses formes solubles en aigua de silici com l’àcid silícic (ort, meta, di, i silicats tri-), que són presents a la superfície d’aigua de pou a l’interval d’1 a 100 mg / L, l’Àcid ortosilicíc que es troba en nombrosos teixits, incloent ossos, tendons, l’aorta, fetge i ronyó. Dades convincents suggereixen que el silici és essencial per a la salut, encara que no se n’ha establert la dosi exacta (20-50 mg diaris). No obstant això, la deficiència de silici provoca deformitats al crani, ossos, articulacions perifèriques i l’alteració de l’equilibri mineral al fèmur i vèrtebres. Hi ha molt poques dades de toxicitat en relació amb el consum de silice degut, en part, a la manca d’informes de casos de toxicitat i la presumpció general de seguretat. No obstant això, uns quants estudis en rosegadors han dut a terme, cosa que indica un nivell no observat efectes adversos (NOAEL) de 50.000 ppm (mg / L) per al silice dietètica. En conclusió, hi ha moltes formes de silici a la natura i dades convincents dels seus múltiples efectes beneficiosos.
SIL·LICI COM A ADDITIU ALIMENTARI
El silice sota la forma de diòxid de silice (SiO 2) anomenat E-551 és un additiu alimentari important en aliments en pols. El silice també s’afegeix en suplements nutricionals d’aliments naturals i és un constituent important de moltes tauletes de medicament farmacèutic. SiO 2.
ALIMENTS RICS EN SILICE
Fruites: Les fruites també contenen una bona quantitat de silice est es produeix naturalment en fruites de manera que aquesta pot ser un avantatge afegit per menjar moltes taronges, pomes, pruna, cireres, raïms, panses.
Verdures: Les verdures són una gran font de silice, especialment els vegetals verds (fesols i pèsols). Pots consumir-los en cogombre, api, col cru, espàrrecs, remolatxa, dent de lleó, fulles de mostassa, enciam, raves, ceba Blanca.
Fruits secs: Les nous tradicionalment han estat una gran font de minerals. Nous, en particular els cacauets i ametlles tenen una considerable quantitat de silice en ells.
Grans integrals: Una forma senzilla de prevenir la deficiència de silice és incloure pans de gra sencer a la dieta. Arròs, ordi i civada tenen un alt contingut de silici. Civada primes també poden contribuir al consum de silici considerablement.
Begudes: Es considera que la cervesa és una bona font de silice est es troba en com a àcid ortosilicíc. Per això sovint es diu que bevent cervesa es pot ajudar a mantenir a ratlla els problemes ossis com l’osteoporosi. Els estudis també mostren que el silice és responsable de millorar la densitat mineral òssia, cosa que alhora ajuda a prevenir els ossos fràgils. Altres begudes populars que contribueixen substancialment a la ingesta de silici són el cafè i el te.
BENEFICIOSOS DE L’ALPIST
Els enzims que proporciona l’Alpiste tenen un poder immens per desinflamar els nostres òrgans, particularment el fetge, els ronyons i el pàncrees, per la qual cosa es converteix en un regenerador pancreàtic immens, és a dir, controla la diabetis en unes poques setmanes, elimina també la cirrosi en augmentar el recompte d’hepatòcits del fetge i de pas, és clar, el desinflama, recarrega els ronyons d’enzims, afavorint una saludable diüresi que elimina excés de líquids al cos, per la qual cosa l’alpiste és un incansable lluitador contra la hipertensió, és una meravella, per contenir l’enzim lipasa elimina ràpidament greix de l’organisme, ja sigui de les venes, artèries o simplement dels dipòsits de greix, per això és un remei grandíssim per a l’obesitat i genera grans i potents resultats com un promotor de tall i tonalitat muscular.
L’enzim lipas ajuda a descompondre els greixos i és present a l’Alpiste, això unit a la càrrega de proteïnes ho fan un suplement dietètic que pot ajudar a disminuir la sensació de gana i afavorir la diüresi.
DIETA DE L’ALPIST
No és una dieta en realitat, encara que se l’ha anomenat així. Consisteix a menjar de forma sana i afegir a la teva alimentació Alpiste en pols ja que ha demostrat tenir en la seva composició aminoàcids i enzims beneficiosos. Per preparar la beguda a base d’alpiste, necessites Alpiste i aigua. Utilitza pistonada en pols barrejada amb aigua.
Preparació
Prendre cada dia Alpiste en pols és un gest saludable que juntament amb una dieta equilibrada i una mica d’exercici físic et pot ajudar a aprimar-se.
Poseu en un got cinc cullerades d’Alpiste en pols i ompliu-ho d’aigua barrejar-ho bé i prendre’l.
Ompliu la liquadora amb 250 ml d’aigua i afegiu-la Alpiste en pols, bateu-la fins a aconseguir una textura de llet escumosa i suau, afegiu-hi més aigua fins a 500 ml. Aquesta llet cal beure-la al matí per esmorzar i una hora abans del sopar.
